【專家解說】： 油酸酒精溶液長時間放置變小是因為酒精會揮發使溶液的濃度變大。
酒精揮發是指酒精由于跟空氣接觸，使酒精從液體變味氣體的過程。酒精蒸發是通過加熱的方式使酒精中的水分子以氣態的形式到空氣中。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。